枸杞泡酒是很多人家里常备的养生小物，不用特意跑到养生店，自己在家就能做，关键是选对配方、用对方法，就能做出地道的养生药酒，今天就把最基础的配方和做法讲明白，哪怕是第一次尝试的新手也能学会。
选对材料是基础，别踩这些小坑
很多人买枸杞泡酒，总纠结选大的还是小的，其实不用太追求“颜值”。要选颗粒饱满、没有结块、闻着有淡淡枸杞香的干枸杞，别买那种颜色特别鲜艳、摸起来发黏的，大概率是被处理过的。白酒也有讲究，要选50度以上的纯粮食酒，比如常见的高粱酒、玉米酒都行，别用超市那种30度左右的配制酒，度数太低泡出来的酒容易变质，养生效果也会打折扣。
基础配方很简单，新手也能精准配比
这个基础配方是经过很多人验证的，不会出错，按照这个比例来就好：每1斤纯粮食酒，搭配50克干枸杞，再加上20克冰糖。冰糖不是必须放，但加一点能中和枸杞的轻微涩味，喝起来口感更顺口，喜欢甜一点的可以加到30克，不过别加太多，不然会掩盖枸杞本身的香气。如果是第一次做，用这个比例减半就好，比如用5两酒，25克枸杞，10克冰糖，不会浪费材料。
正确泡酒步骤，跟着做就不会失败
先把装酒的容器选好，要用干净无油无生水的玻璃罐或者陶瓷罐，塑料容器最好别用，容易被酒的成分腐蚀。先把玻璃罐用热水烫一遍，擦干后彻底晾干，别留一点水，不然酒容易坏。然后把枸杞倒进去，加冰糖，再把酒倒满，让酒完全没过枸杞，别留空隙，封好盖子，放在阴凉避光的地方就行。前三天可以每天轻轻晃一下罐子，让枸杞的成分更快释放出来，大概7天就能喝了，泡的时间越久，味道越醇厚，泡满30天再喝是最好的。
喝的时候有讲究，别乱喝
泡好的枸杞酒不用过滤，连枸杞一起喝也可以，不过每次别喝太多，一天喝1到2次，一次1小杯（大概15到20毫升）就够了，喝多了反而会给身体添负担。不是所有人都适合喝，比如平时容易上火、感冒发烧的人，还有孕妇、小孩，都不建议喝。另外，泡过的枸杞还能再续一次酒，不过味道会淡一些，第二次泡的时候可以少放一点枸杞，避免太浓。
自己在家泡枸杞泡酒，不用复杂的工具，也不用昂贵的材料，只要把这几个小细节做好，就能做出地道又养生的药酒，平时吃饭的时候抿一口，或者冬天暖身子的时候喝一点，都是很舒服的小事。